Фильм «Mam» (Мам) режиссера Нан Фейкса — это документально-игровая лента, действие которой разворачивается в китайском квартале Нью-Йорка и в которой снимаются настоящие владельцы известного вьетнамского ресторана в Нижнем Манхэттене. Фильм будет показан на фестивале SXSW. Variety представил эксклюзивный клип из фильма.
Сюжет сосредоточен на Джералде, самоучке-поваре из небольшого городка в Техасе, чья страсть к вьетнамской кухне приводит его в Нью-Йорк с мечтой открыть собственный ресторан. Не имея достаточно денег и времени, он находит неожиданного партнера в Нхунг, вьетнамской официантке, и они вместе прокладывают путь через уличные схемы и подпольные кулинарные операции в поисках своей цели.
Это история, основанная на искренней дружбе и кулинарной одержимости — ценностях, которые выходят далеко за пределы сценария. В фильме снимаются Джералд Хед и Нхунг Дао Хед, американско-вьетнамская пара, стоящая за рестораном Mam на улице Форсайт, который вдохновил на создание проекта.
Для Фейкса путь к фильму прошел через его давнего друга и кастинг-директора фильма, Ан Нгуен Суан, франко-вьетнамца, который почти два десятилетия управлял своим собственным вьетнамским рестораном, прежде чем они начали совместную разработку проекта. Ранее Фейкс снял короткометражный фильм «Banh Mi Quest», действие которого происходит в китайском квартале и который был снят на Super 16mm, что заложило основу для эстетического подхода, который он применил в полнометражном фильме.
«‘Mam’ — это фикция, которая черпает все свои элементы из реальности», — говорит Фейкс. Это стремление к реальности определяло каждый аспект производства. Работая с оператором Мэттом Бэтчелором, Фейкс снял фильм за 16 дней с шестью членами съемочной группы, на Super 16mm и полностью при естественном освещении. Каждый член актерского состава — от главных ролей до второстепенных — был выбран из самого района. На съемочной площадке Фейкс ограничивал каждую сцену двумя дублями, что он считает важным для энергии фильма.
«Мне нравится это чувство опасности, как будто я иду по канату», — говорит он. «Это делает моменты более сильными и интенсивными».
Его ориентиры говорят сами за себя: сенсорное, эллиптическое кино Вонга Карвая и Цай Минглянга с одной стороны, кинетическое напряжение на уровне улицы братьев Сафди с другой. Фейкс говорит, что его привлекает «та тонкая грань между документальным и игровым кино, потому что это делает повествование интенсивным, почти висцеральным».
Для Джералда Хеда выход перед камеру означал подход к совершенно новой дисциплине с тем же настроем, который он применяет на кухне. «Я подходил ко всему как к работе», — говорит он. Его путь к владению Mam был аналогично прагматичным: то, что началось как поп-ап на выходных в ресторане Нгуен Суан в 2020 году, быстро вышло за рамки своих первоначальных масштабов, и к лету 2022 года Хед и Нхунг договорились о полном переходе аренды. Пара теперь управляет Mam наряду с винным баром, а Хед последние два года строит «Phê», вьетнамскую кофейню и бань ми с собственной пекарней, которая откроется на том же блоке.
«Mam» производится компанией Loveboat, соучредителями которой являются Николас Виндинг Рефн, Грег Пантей и Фред Фиоре. Сценарий был написан в соавторстве Фейкса и продюсера Марины Гарнье, которые сотрудничают более 15 лет. Монтажом занимались Софи Фурдрино и Людовик Тальне, музыка — Грегуара Муссо. Фильм получил награду Culinary Cinema на Международном кинофестивале в Сан-Себастьяне и был показан на Международном кинофестивале в Корке перед дебютом на SXSW.
«Этот фильм о терпимости, надежде, дружбе и создании семьи», — говорит Фейкс. «Мы сильнее вместе. Сегодня это сообщение кажется более истинным и важным, чем когда-либо».
Источник: Оригинальная статья
